Vaksin Tembakau Atasi Sakit Perut
Posted by: Ummu Zahra on: Sabtu, 22 Agustus 2009
- In: Info| Kesehatan
- 1 Komentar
Tanaman tembakau bisa dijadikan bahan yang murah dan mudah, untuk membuat vaksin yang mengatasi sakit perut akibat virus yang dikenal dengan nama Norovirus. Demikian kesimpulan penelitian seperti yang dikutip Reuters, Rabu (19/8).
Para peneliti di AS menemukan tembakau yang menghasilkan protein untuk digunakan sebagai pembuatan vaksin melawan Norovirus. Penyakit itu konon mudah sekali menular dengan gejala seperti muntah-muntah dan diare. Biasanya, penyakit ini menyerang lingkungan seperti pelayaran kapal, restoran, sekolah dasar dan asrama militer.
“Di bawah perawatan medis yang tepat, norovirus itu tidak mengancam hidup. Hanya saja itu membuat sangat sangat tidak nyaman,” kata Charles Arntzen, ahli biologi tanaman dari Arizona State University di acara pertemuan American Chemical Society.
Arntzen dan koleganya menggunakan virus dari tanaman tembakau dengan rekayasa genetik yang dinamakan tobacco mosaic untuk memulai pembuatan vaksin ini. “Kami membuat protein yang merupakan vaksin untuk melawan norovirus. Kami menamakannya vaksin nano partikel karena protein yang diproduksi dari siklus yang ada di tanaman tembakau,” kata Arntzen.
Dari pengujian yang dilakukan, vaksin ini bekerja dengan baik dalam hidung ketimbang diminum secara oral. mengapa demikian, karena sel-sel imun dalam saluran pernafasan lebih gampang menyerap vaksin ini. Arntzen menuturkan, timnya telah mendapat dukungan dari US National Institutes of Health untuk melakukan percobaan klinis ini kepada manusia. “Namun kami masih akan menunggu hingga menemukan formula yang terbaik,” katanya.
Sementara itu, pihak ImmuneRegen BioSciences, Inc yang merupakan salah satu unit usaha dari IR BioSciences Holdings Inc mengumumkan, telah bekerjasama dengan Arizona State University untuk menggunakan sistem kekebalan ini untuk pengembangan produk Viprovex dengan vaksin ini.
Sebelumnya, pada tahun lalu juga sempat ada penelitian yang dilakukan Universitas Stanford yang membuat terapetik vaksin dari tembakau untuk kanker darah yang disebut non-Hodgkin lymphoma.
Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit AS memperkirakan ada sekitar 23 juta kasus sakit perut yang akut akibat norovirus yang terjadi setiap tahunnya.”Saya melihat tahun 2009-2010 adalah tahun yang penuh terobosan dalam pengembangan teknologi vaksin dari tanaman,” katanya.
Arntzen optimis, nantinya vaksin ini akan menjadi pilihan utama. Sesuatu yang tidak perlu anjuran dokter untuk memilikinya. “Rumah sakit, para petualang dan milter merupakan target utama dari vaksin ini,” ujarnya.
Tak hanya itu, Artzen juga memperkirakan vaksin ini bisa digunakan untuk menangani penyakit lain. Dia menyebut virus H1N1atau virus flu babi sebagai isu berikutnya. Arntzen menuturkan vaksin khusus percobaan klinis akan siap antara 8-10 minggu.
Sementara itu, pembuat vaksin sendiri, Novavax Inc, mengatakan tepat Selasa depan, pihaknya akan membuat vaksin H1N1 dengan menggunakan virus seperti partikel yang tumbuh dalam 4 minggu pada sel ulat bulu. (cr2/rin/republika online)
Atasi Insomnia dengan Lobak
Posted by: Ummu Zahra on: Rabu, 19 Agustus 2009
- In: Info| Kesehatan
- 1 Komentar
PEDAS: Dibalik rasanya yang agak pedas dan bau yang khas, buah dan daun lobak menyimpang kandungan yang berkhasiat bagi tubuh.
Banyak orang yang kurang menyukai lobak karena rasanya yang sedikit pedas serta memiliki bau khas yang agak menyengat. Padahal rasa pedas yang dihasilkan dari senyawa glikosida yang terdapat pada buah dan daun lobak dapat menyembuhkan rasa ngilu di perut. Buah itu juga dapat mengatasi insomnia atau kesulitan tidur.
Menurut ilmu kedokteran tiongkok, lobak putih atau lobak Cina yang memiliki nama Raphanus Sativa itu baik untuk organ vital manusia. Lobak mengandung karbohidrat, energi, vitamin, mineral, kalori, protein, lemak, kalsium, fosfor, serat, zat besi, vitamin B1, vitamin B2, Vitamin C, dan niacin.
Mengonsumsi lobak secara rutin dipercaya dapat memperhalus kulit. Vitamin C yang terkandung di dalam lobak berkhasiat sebagai antioksidan dan dapat menghambat senyawa melanin.
Lobak juga dapat digunakan sebagai ’senjata’ saat pelangsingan karena lobak dapat mengurangi nafsu makan. Selain itu, lobak juga mengandung enzim diastase yang dapat melancarkan pencernaan dan mengahalangi penumpukan lemak dalam jaringan tubuh.
Untuk mengobati sakit di bagian perut, Anda dapat mencoba resep tradisional. Ambil Lobak Cina lalu diparut dan diberi garam sedikit. Lalu letakkan parutan tersebut di dalam wadah dan didiamkan sekitar 5 jam. Setelah itu, saringlah air endapan Lobak Cina tersebut, dan air saringan lobak tersebut diminum jika mau tidur. Untuk mendapatkan hasil yang sempurna ulangi cara ini 4 sampai 5 hari berturut-turut.
Bagi perokok berat, kandungan minyak atsiri, rafanol dan rafarin dapat menetralisir racun rokok. Cara untuk mengatasi rasa sesak atau penyakit paru akibat terlalu banya merokok dapat dengan perasan air lobak. Minumlah air perasan lobak sekali tiap tiga bulan.
Lobak juga bisa mengatasi sulit tidur atau insomnia, karena bersifat anti-insomnia, hipnotis dan saforis. Dengan mengonsumsi lobak, kegelisahan penederita insomnia akan berkurang. Dengan begitu tubuh dapat lebih rileks dan dapat tidur nyanyak.
Kemudian, untuk tenggorakan yang terasa serak, campuran 150 gr lobak dan 5 gr jahe yang diblender dan disaring airnya dapat melegakan tenggorakan dan ampuh menghilangkan serak. (berbagai sumber/cr1/rin/republika)
Kemiri Atasi Gangguan Cerna
Posted by: Ummu Zahra on: Jumat, 7 Agustus 2009
BERKHASIAT: Kemiri dapat digunakan sebagai bumbu masak, juga dapat berkhasiat mengobati masalah pencernaan dan memperindah rambut.
Salah satu dari sekian banyak rempah yang berkhasiat yang dapat ditemukan di Indonesia adalah kemiri atau Aleurites Mollucana. Selain bisa menjadi bumbu masak, kemiri yang termasuk dalam suku Euphorbiaceae dappat mengatasi berbagai masalah pencernaan seperti buang air besar berdarah dan diare.
Rempah dikenal masyarakat barat dengan sebutan candleberry, Indian Walnut dan Cadlenut, sekarang sudah tersebar luas di daerah-daerah tropis. Tinggi tanaman mencapai sekitar 15-25 meter. Daunnya berwarna hijau pucat. Kacangnya memiliki diameter sekitar 4–6 cm. Biji yang terdapat di dalamnya memiliki lapisan pelindung yang sangat keras dan mengandung minyak yang cukup banyak, yang memungkinkan untuk digunakan sebagai lilin.
Pada saat Anda menderita buang air besar berdarah dan disentri, gunakan 20 gram kulit batang kemiri dengan direbus dengan 400 cc air. Kemiri direbus hingga volume air menurun menjadi 200 cc.Kemudian minum hangat-hangat.
Bagi yang terkena diare, caranya cukup mudah, gunakan 20 gram kulit batang kemiri segar. Lalu, tumbuk kemudian direbus dengan 600 cc air. Kulit batang direbus hingga volume air berkurang menjadi 300 c, saring dan air dimimun 2 kali sehari dengan takaran 150 cc. Teruskan hingga diare sembuh benar.
Untuk mengatasi sembelit, gunakan 1 buah kemiri, ditambah 2 siung bawah merah, 30 gram daun urang aring, 10 gram kayu manis, 5 gram pulosari, 6 gram adas, dan setengah sendok teh garam. Semua bahan dihaluskan dan direbus dengan 800 cc air hingga tersisa 400 cc. Saring dan airnya diminum 2 kali sehari. Setiap kali minum 200 cc.
Kemiri juga berkhasiat bagi masalah kerontokan rambut. Caranya, dengan menggunakan 6 buah biji kemiri. Tumbuk halus dan tambahkan air secukupnya dan dimasak hingga mengeluarkan minyak. Lantas, gosok minyak tersebut pada kulit kepala dan rambut hingga merata. Diamkan beberapa saat lalu bilas dengan air. Lakukan maksimal 3 kali seminggu.
Untuk penderita sakit gigi, kemiri juga bisa menjadi alternatif pengobatan. Gunakan 3 tetes getah daun kemiri kebagian yang sakit. Lakukan sebanyak tiga kali seminggu.
Selain itu, penderita bisul juga bisa memanfaatkan kemiri, dengan menggunakan 10 lembar daun pukul empat, ditambah 15 lembar daun kangkun dihaluskan, tambahkan minyak kemiri dan mniyak kelapa. Aduk hingga rata kemudian oleskan pada bisul dan lakukan dua kali sehari.
Kemiri juga bisa meredakan demam pada anak dengan menggunakan kemiri secukupnya, lalu berikan 15 gram akan pulutan dan direbus dengan air secukupnya. Rebus hingga mendidih lalu minum ramuan selagi hangat.
Ada baiknya jika Anda menyediakan kemiri lebih banyak di rumah untuk membantu mengatasi berbagai gangguan penyakit. Selamat mencoba. (berbagai sumber/cr2/rin/republika)
Sehat Luar Dalam dengan Sedap Malam
Posted by: Ummu Zahra on: Rabu, 5 Agustus 2009
FLICKR.COM
HARUM: Dibalik keharumam bunga sedap malam, tersembunyi manfaat untuk mengobati berbagai penyakit.
Sesedap namanya, bunga sedap malam atau Polianthes Tuberos dikenal sebagai bahan dasar pembuatan parfum. Lebih dari itu, tanaman yang konon berasal dari Meksiko itu diyakini juga bisa menyembuhkan beragam penyakit.
Bunga sedap malam tergolong ke dalam suku hanjuang-hanjuang (agravaceae) dapat tumbuh di dataran rendah dan tinggi sampai pada ketinggian 1425 m di atas permukaan laut, tetapi dapat tumbuh subur pada tanah yang kaya humus dan terbuka. Di pulau Jawa, tanaman ini banyak dijumpai di daerah Cipanas, Sukabumi, Lembang, Malang dan Ambarawa.
Keberadaan bunga sedap malam sudah tidak asing lagi bagi masyarakat Indonesia. Terlebih bagi para pecinta bunga, selain susunan bunga yang indah dan warnanya yang menarik, baunya pun harum menjelang malam tiba. Sering kali bunga sedap malam banyak dijumpai di toko-toko penjual bunga.
Pemanfaatan bunga sedap malam bagi kesehatan umumnya dibagi menjadi dua yakni pemakaian luar dan dalam. Dua manfaat tersebut diperoleh melalui sulingan dari bunga sedap malam yang menghasilkan minyak. Hasil sulingan itu dikenal dengan nama minyak tuberose.
Minyak itu diyakini mengandung geraniol dan nerol, farnesol, benzyl, alkohol, metil benzoat, metil salsilat, metil antramnilat, eugenol, asam butirat dan kemungkinan asam fenilasetat. Kandungan-kandungan ini secara medis bermanfaat menyembuhkan tubuh dikala sakit.
Beberapa resep pengobatan yang bisa diterapkan dengan menggunakan bunga sedap malam, antara lain :
* Untuk pemakaian luar, bunga sedap malam bisa mencegah dan mengatasi katarak dan radang mata. caranya, 50 kuntum bunga sedap malam direbus denan 1500 cc air hingga mendidih. Setelah dingin, digunakan untuk mencuci mata.
* Bagi yang resah dengan keadaan bisul dan bengkak pada bagian tubuh tertentu bisa memanfaatkan akar bung sedap malam dengan dicuci lantas dibersihkan dan ditumbuk dengan halus lalu oleskan pada bagian yang sakit.
* Untuk pemakaian dalam, bunga sedap malam bisa mengatasi berbagai penyakit macam susah tidur, mata rabun, flu, radang tenggorokan, rematik dan linu tulang.
* Pada penderita susah tidur bisa meramu 30 kuntum bunga sedap malam, 15 gram kie cie,1-2 buah hati ayam, 2 siung bawang putih, 4 siung bawang merah, 10 gram jahe,merica, garam dan kecap secukupnya. Semua bahan ditumis dengan minyak non kolesterol, tembahkan tepung tapioka yang telah diencerkan secukupnya lalu masak sampai matang dan dimakan.
* Untuk mata rabun, siapkan 50 kuntum bunga sedap malam, 50 gram kacang kapri, 1 butir telur, 75 gram wortel, 100 gram daging ayam, 4 butir bawang merah, 2 siung bawang putih, kecap manis dan garam secukupnya, semua bahan lantas dimasak dengan minyak non kolesterol sampai matang dan dimakan.
* Bagi penderita radang tenggorokan kambuhan dan flu juga bisa memanfaatkan bunga sedap malam dengan cara siapkan 20 gram akar bunga sedap malam. 25 gram sambiloto segar, lalu direbus dengan 600 cc air hingga tersisa 300 cc disaring dan diminum dua kali sehari. Sekali minum cukup 150 cc.
* Penderita rematik akut juga bisa memanfaatkan bunga sedap malam dengan menyiapkan 30 gram akar bunga sedap malam, 20 gram jahe merah dan gula merah secukupnya lalu direbus 400 cc air hingga mendidih lantas disaring dan diminum 2 kali sehari.
* Selain rematik, bunga sedap malam bisa mengobati linu tulang dengan meramu 15 kuntum bunga sedap malam, 75 gram takokak direbus 400 cc air hingga tersisa 200 cc disaring lalu airnya diminum. (berbagai sumber/cr2/rin/republika)
Air Kelapa Usir Eksim dan Jerawat
Posted by: Ummu Zahra on: Senin, 3 Agustus 2009
JAKARTA– Air kelapa dikenal sebagai minuman pelepas dahaga yang menyegarkan. Disamping itu, air kelapa juga dapat menyehatkan tubuh berkat nutrisi yang terkandung didalamnya. Jika diolah dengan benar, air kelapa juga dapat mengobati berbagai penyakit kulit seperti eksim, luka bakar, jerawat, mencegah kerutan wajah hingga mengatasi penyakit cacingan pada anak.
Air kelapa mengandung berbagai unsur makro dan mikro. Unsur makro yang terdapat pada air kelapa adalah karbon dan nitrogen. Unsur karbon dalam air kelapa berupa karbohidrat sederhana seperti glukosa, sukrosa, fruktosa, sorbitol, inositol, dan lain-lain. Unsur nitrogen berupa protein, tersusun dari asam amino, seperti alin, arginin, alanin, sistin, dan serin. Sebagai gambaran, kadar asam amino air kelapa lebih tinggi ketimbang asam amino dalam susu sapi.
Selain karbohidrat dan protein, air kelapa juga mengandung unsur mikro berupa mineral yang dibutuhkan tubuh. Mineral tersebut di antaranya Kalium (K), natirum (Na), kalsium (Ca), magnesium (Mg), ferum (Fe), cuprum (Cu), fosfor (P), dan sulfur (S).
Jika diteliti lagi, dalam air kelapa juga terdapat berbagai vitamin. Sebut saja vitamin C, asam nikotinat, asam pantotenat, asam folat, biotin, riboflavin, dan sebagainya. Kesimpulannya, air kelapa mengandung unsur makro dan mikro yang cukup lengkap.
Berkat kandungan nutrisi yang tinggi, beberapa penyakit yang berkaitan dengan kulit seperti eksim, luka bakar dan mencegah kerutan sebagai perawatan kecantikan bisa dibantu dengan air kelapa.
Untuk mengatasi gatal dan eksim, sediakan satu genggam beras. Rendam dalam air kelapa muda yang masih berada dalam tempurung selama 5-7 jam hingga beras terasa asam. Setelah itu giling hingga menjadi bubur halus (tepung). Kemudian oleskan bahan tersebut pada bagian tubuh yang terkena gatal, eksim, luka, atau telapak kaki pecah. Lakukan setiap hari selama 3-4 hari.
Kemudian untuk mengobati luka bakar, sediakan sejumput bubuk kunyit dan air kapur sirih. Campur dengan air kelapa. Oleskan pada bagian yang terkena luka bakar. Rasa panas pun akan cepat hilang.
Air kelapa juga dapat digunakan sebagai ramuan untuk menghilangkan jerawat, menghilangkan kerutan dan mencegah uban. Untuk menghilangkan jerawat air kelapa dicampur dengan parutan kunyit. Rendam selama 3 malam. Kemudian campurkan tiga sendok teh bubuk cendana merah ke dalam rendaman kunyit. Aduk hingga merata dan rendam lagi selama tiga hari. Setelah itu saring hingga mendapatkan airnya. Gunakan air hasil perasan untuk obat oles jerawat.
Selain dapat menghilangkan jerawat, air kelapa juga dapat menghilangkan kerutan pada wajah. Caranya dengan sering membasuh wajah menggunakan air kelapa.
Selain itu, air kelapa juga dapat mengobati penyakit cacingan pada anak. Berikan air kelapa muda yang diberi sedikit sari jeruk sitrun kepada anak yang mengalami gangguan cacingan. Selamat mencoba..(Republika)
Cegah Penyakit Degeneratif dengan Ganggang
Posted by: Ummu Zahra on: Jumat, 24 Juli 2009
Penyakit degeneratif (penuaan dini), baik kronis maupun tidak, selama ini sering dijumpai menimpa masyarakat modern. Ini akibat sebagian orang tidak merawat tubuh dengan baik dan pola hidup yang tidak sehat. Misalnya, kebiasaan merokok, minum-minuman beralkohol, kurang olah raga, kurang istirahat, stres, makan kurang proporsional, dan pencemaran lingkungan.
Tak ada obat medis yang bisa menyembuhkan penyakit ini secara ilmiah. Namun, penyakit degeneratif nyatanya bisa diminimalisasi dengan Cryptomonadales, sejenis ganggang yang hidup di air tawar bersih dan memiliki kandungan nutrisi lengkap untuk membantu meregenerasi sel-sel yang telah rusak.
Ganggang (algae) Cryptomonadales ditemukan oleh Wang Shun Tee, seorang dosen biodemikal dan guru besar di Ping Tung Technology University Taiwan. Ia telah melakukan riset selama 30 tahun sebelum akhirnya menemukan ganggang tersebut. ”Cryptomonadales adalah ganggang berbentuk elips yang merupakan produk baru yang dikembangkan melalui proses bioteknologi,” ungkap Wang Shun Tee.
Menurut Wang Shun Tee, Cryptomonadales adalah spesies dengan mutu terbaik dari jenis Chlorella sorokiniana. Cryptomonadales, lanjut dia, adalah ganggang (algae) berbentuk elips yang merupakan produk baru hasil penelitian dan pengembangan dari dua jenis ganggang unggul, yakni Chlorella dan Spirulina.
Dia mengaku mengembangbiakkan sendiri Cyptomonadales dengan prosedur, perawatan, dan seleksi yang sangat ketat. ”Cryptomonadales tumbuh sangat cepat, bibit yang stabil, dengan membran sel yang tipis, dan mengandung Cryptomonadales Growth Factor (CGF) yang tinggi, vitamin, dan elemen-elemen langka lainnya,” jelasnya.Cryptomonadales, kata Wang, memerlukan energi solar untuk membawa proses fotosintesis. Artinya, hanya memerlukan udara, air, dan matahari.
Penambahan produksi dari Cryptomonadales di setiap generasi, lanjut dia, dari satu sel dapat menjadi empat dalam waktu 24 jam. ”Perkembangannya cepat sekali dibanding buah atau sayuran yang butuh empat hingga enam bulan untuk panen. Dengan populasi penduduk di dunia yang terus bertambah, ini bakal membantu karena produksinya cepat,” tegasnya.
Wang yang juga direktur utama Chlorella International kemudian mendapat dukungan penuh Departemen Kesehatan Taiwan melalui serangkaian penelitian yang diketuai Prof Ih-Jen Su PhD, alumnus Harvard Medical School USA, serta Dr Chun Chian Yu dari Departemen Mikrobiologi dan Imunologi, dan Prof Shi Dan Jan dari Departemen Bioteknologi, Cheng Kung University, Taiwan. Dari riset itu lahirlah tablet, bubuk, dan ekstrak cairan Cryptomonadales yang sangat cepat diserap tubuh. Selain itu, dalam riset medis juga telah membuktikan bahwa Cryptomonadales mengandung konsentrasi yang tinggi dari asam lemak tak jenuh berkualitas tinggi dan aktivator PPAR (Peroxisome Proliferator Activated Receptors, Micro Lipid Activating Receptor, atau Chlorella Lipid Substance). `’Cryptomonadales juga mengandung konsentrasi protein, karbohidrat, dan asam lemak tak jenuh yang tinggi,” ujar Wang. (eye/rin/republika)
Cantik Dengan Minyak Zaitun
Posted by: Ummu Zahra on: Rabu, 22 Juli 2009
BERKHASIAT: Minyak zaitun mengandung vitamin E dan vitamin K yang baik untuk kesehatan kulit. Baik untuk merawat kecantikan wanita
Minyak zaitun tentunya sudah tidak asing lagi di telinga kaum wanita. Minyak zaitun atau Olive adalah hasil perasan dari buah zaitun, buah tradisional dari kawasan Mediterania yang sarat khasiat.
Minyak ini dapat digunakan mulai untuk memasak, bahan kosmetik, obat-obatan, dan sabun, dan juga sebagai bahan bakar untuk lampu minyak. Minyak zaitun dianggap sebagai minyak yang sehat karena mengandung lemak tak jenuh yang tinggi (utamanya asam oleik dan polifenol).
Selain diolah menjadi minyak, buah zaitun ini pun diolah dalam berbagai bentuk, ada yang dikeringkan atau dijadikan acar. Namun, seperti yang disinggung tadi, minyak zaitun selama beribu-ribu tahun juga terbukti menjadi salah satu rahasia merawat tubuh. Orang Yunani memanfaatkan daun zaitun sebagai pembersih luka.
Sekarang ini pun minyak zaitun banyak dipergunakan untuk kecantikan, antara lain untuk keindahan rambut, kulit hingga menjaga berat badan. Jika dioleskan ke mahkota kepala, minyak zaitun akan membantu menyuburkan rambut, membuatnya hitam dan lebat. Caranya bisa dicampurkan dengan penggunaan samphoo yang biasa dipakai sehari-hari kemudian bilas hingga bersih.
Campuran minyak zaitun kedalam makanan atau menggosoknya langsung kekulit dapat menjaga kelembapan kulit. Minyak zaitun mengandung vitamin E dan vitamin K yang baik untuk kesehatan kulit. Memakan buah zaitun langsung juga sangat bermanfaat. Kandungan oleic acid dapat mengenyalkan kulit dan melindungi elastisitas kulit dari kerusakan.
Ada resep sederhana bagaimana cantik dengan minyak zaitun. Pertama bersihkan kulit wajah, lalu scrub dengan bahan-bahan alami. Salah satunya campuran garam halus dan jeruk nipis, keduanya merupakan perpaduan pengelupas (exfoliator) yang kuat. Setelah itu bersihkan wajah dengan air suam-suam kuku.
Oleskan minyak zaitun merata dari kulit wajah sampai leher setiap malam, (scrub tak perlu dilakukan tiap malam) sambil melakukan pijatan ringan. Pijatan tersebut berfungsi mengendurkan ketegangan otot wajah setelah Anda lelah beraktifitas. Diamkan selama 10 menit agar meresap, setelah itu bilas hingga bersih.
Untuk tubuh, gunakan setiap kali sehabis mandi ke seluruh permukaan tubuh. Minyak zaitun mudah meresap, sehingga anda tidak perlu khawatir lengket. Dengan menggunakan minya zaitun rutin setiap hari, rambut dan kulit bersinar pun dapat anda miliki.(/cr1/it/republika)
Makan Sehat Selama Perjalanan
Posted by: Ummu Zahra on: Sabtu, 11 Juli 2009
Musim liburan seringkali membuat Anda dan keluarga harus menghabiskan waktu berjam-jam di perjalanan. Jangan sampai hal tersebut mengganggu sajian bersantap Anda.
Jangan berpikir untuk selalu mengonsumsi makanan cepat saji yang tinggi kalori atau makanan pinggir jalan yang belum terjamin kebersihannya.
“Kini Anda dapa mengonsumsi makanan sehar, seimbang dengan kalori yang cukup kemanapun Anda bepergian,” ujar Ahli nutrisi dari North Carolina school’s diet and fitness center, Elisabetta Politi dalam keterangan tertulis.
Untuk itu, Potti memaparkan beberapa saran yang dapat dilakukan :
- Bawa camilan sehat saat Anda bersiap untuk perjalanan. Masukkan keju, potongan sayur, yoghurt dan makanan lainnya dalam kotak penyimpanan khusus. Siapkan camilan untuk setiap orang dalam kemasan kecil terdiri dari popcorn rendah lemak, coklat batangan, kacang atau buah yang dikeringkan.
- Minum lebih banyak air. Hindari kandungan gula dari minuman soda atau minuman manis lainnya. Jangan pikir minuman soda diet dan pemanis buatan lain lebih baik. Beberapa penelitian mengungkap, minuman tersebut bisa meningkatkan nafsu makan. Jika Anda menginginkan minuman manis, coba minum susu coklat rendah lemak.
- Pilih menu makan sehat seperti paduan salad sayuran, sandwich panggang dan bungkus rapat jika memungkinkan. Jika Anda terpaksa membeli makanan di restoran, maka minta mereka untuk membungkus. Pesan porsi kecil atau bagi porsi besar untuk dua orang.
- Usahakan sarapan pagi sebelum berangkat bepergian. Hal itu perlu dilakukan untuk mengimbangi energi yang perlu Anda keluarkan nantinya. Jika Anda menginap di hotel yang menyediakan lemari es, maka masukkan makanan yang Anda bawa dari rumah seperti sereal, susu rendah lemak, yoghurt dan buah sehingga Anda dapat mengonsuminya segera di pagi hari.
(Republika)
Hadang Flu dengan Anggur
Posted by: Ummu Zahra on: Kamis, 9 Juli 2009
Anggur dikenal memiliki rasa segar dan manis. Nyatanya anggur juga bermanfaat sebagai penghambat penuaan, sumber antioksidan yang tinggi serta kaya kalium untuk mengontrol tekanan darah. Selain itu, anggur dipercaya mencegah penyakit infeksi seperti influenza.
Berbagai penelitian menunjukkan, biji anggur mengandung pycnogenol sebagai penguat kolagen untuk kelenturan pembuluh darah (anti aging) dan kulit anggur ternyata kaya flavonoid dengan daya antioksidan lebih tinggi dari vitamin C. Tak hanya itu, buah anggur sendiri kaya kalium untuk mengontrol tekanan darah.
Ahli kesehatan gizi dari Departemen Gizi Masyarakat IPB, Prof Dr Ir Ali Khomsan MS membenarkan secara keseluruhan buah anggur mengandung banyak manfaat. Khasiat lain yang dimiliki anggur, kata dia, adalah untuk mengatasi kelelahan dan hipoglikemi karena kandungan gula alaminya yang sangat tinggi, terutama dalam bentuk glukosa dan fruktosa.
”Jus anggur dipercaya dapat mencegah dan membantu penyembuhan beberapa penyakit infeksi virus seperti influenza,” ujarnya dalam diskusi ‘Anggur Sebagai Sumber Energi dan Stamina yang Menyehatkan’ yang diselenggarakan PT Bintang Toedjoe produsen minuman Extra Joss, Rabu (1/7).
Khomsan menunjukkan data terbaru di Prancis yang mengungkap angka penyakit jantung koroner 50 persen lebih rendah dibanding negara-negara lain di dunia. Setelah diteliti, orang Prancis ternyata suka makan enak, diikuti minum anggur. Ketika disinggung anggur bisa memabukkan, Khomsan mengutip pendapat ahli nutrisi Melissa S Garcia. ”Minum anggur baik, tetapi perhatikan alkohol yang menyertainya ada atau tidak,” jelasnya.
Manfaat anggur telah banyak diteliti sebelumnya. Pada tahun 1870, ahli kesehatan Dr John Harvey Kellog, memberikan resep anggur untuk berbagai penyakit. Untuk kesembuhan, dia hanya memberikan resep makan buah anggur dengan takaran tertentu. Menurut The George Mateljan Foundation, anggur juga memiliki nilai gizi yang sangat luar biasa. Tiap 100 gram anggur paling tidak 25 komponen gizi yang dibutuhkan oleh tubuh. Sebut saja kalsium, kalium, vitamin A, Vitamin C, dan thiamin.
Kandungan mineral dalam anggur yang memiliki manfaat kesehatan bagi tubuh antara lain mangan. Zat itu sangat diperlukan tubuh dalam sintesis energi sehingga dapat membantu menjaga kestabilan gula dalam darah. Mangan juga diperlukan tubuh untuk metabolisme lemak dan pembentukan jaringan ikat dan tulang.
Anggur disebut mengandung karotenoid dan likopen yang tinggi. Kedua zat kimia tersebut dikenal luas akan kemampuannya menghambat berbagai penyakit tubuh. Kandungan antioksidan dalam anggur tersebut sudah diyakini kalangan luas sebagai pelindung sel dari radikal bebas penyebab penyakit degeneratif, seperti penyakit jantung, kanker, dan beberapa penyakit akibat penuaan.
Kandungan vitamin C, B6, K dan B1 dalam anggur juga tinggi dengan khasiat yang luar biasa bagi tubuh. Vitamin C buah anggur dapat meningkatkan imunitas dan penyembuhan luka. Kandungan B6 pada anggur juga sangat penting untuk otak agar dapat berfungsi normal.
Kulit anggur juga memiliki kandungan resveratrol yang merupakan sumber penting dari flavonoids, termasuk katekin, quercetin, prosianidin, dan antosianin. Resveratrol ditemukan pada sebagian besar kulit buah anggur. Penelitian beberapa tahun terakhir menyimpulkan, resveratrol kemungkinan dapat membantu awet muda dan mencegah kanker.
Lebih jauh Khomsan mengatakan, mengonsumsi anggur dapat dilakukan dengan memakan buahnya secara langsung. ”Bisa juga mengonsumsi dalam bentuk jus atau lewat serbuk (extract) yang berasal dari sari buah asli,” tegasnya.
Namun demikian, sudah menjadi rahasia umum buah anggur termasuk jenis buah yang mahal bagi sebagian masyarakat di Indonesia. Harga satu kilogram anggur bisa mencapai puluhan ribu rupiah. Sehingga tidak semua lapisan masyarakat bisa mencicipi anggur. Senior Brand Manager PT Bintang Toedjoe, Fanny Kurniati menyatakan, agar semua lapisan masyarakat bisa mengonsumsi anggur, pihaknya menyediakan ekstrat sari buah anggur asli.
Sari buah anggur asli ini, kata Fanny, telah mendapat pengawasan ketat Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM) bahkan menggunakan standar internasional. Tapi sayangnya, sari buah anggur berbentuk ekstrat ini bahan bakunya masih impor dari Brasil. ”Indonesia belum memiliki teknologi ekstrat,” jelasnya.
Sumber : Republika
- Cantik Dengan Minyak Zaitun
- Mengenali Gejala Batu Empedu
- Teh Kontrol Gula Darah?
- Kemiri Atasi Gangguan Cerna
- Asam Lemak Omega-3 Jaga Fungsi Mata
- Cermat Pilih Menu Cepat Saji
- Jamur Kombucha Stabilkan Metabolisme Tubuh
- Anggur Sembuhkan Tekanan Darah Rendah
- Hadang Flu dengan Anggur
- Meneladani Pola Makan Sehat Rasulullah
- Tentang Bea Cukai, Impor dan Ekspor Indonesia » Sisi positif tembakau - bagian 2: [...] http://suara01.blogspot.com/2009/08/meng… http://forumbebas.com/thread-74795.html http://ayati75.wordpress.com/2009/08/2
- lawliet90: sip sip...... :D
- elqis: assalamu'alaikum met kenal senang dg resepnya, boleh dicoba ya elkis http://elkis-riyadi.blogspot.com
