Posted by: Ummu Zahra on: Rabu, 6 Agustus 2008
Bahan:
2 buah (450 gram) dada ayam, dipotong-potong5 sendok makan kecap manis1 sendok teh air jeruk limau
Bahan saus:
3 buah cabai merah keriting4 siung bawang putih100 gram selai kacang halus2 sendok makan saus tomat1 sendok teh garam1 sendok teh gula pasir200 ml air2 sendok makan margarin untuk menumis
Cara membuat:
1. Tusuk ayam di tusuk sate.2. Lumuri ayam dengan [...]
Posted by: Ummu Zahra on: Selasa, 5 Agustus 2008
Bahan :
100 gr beras ketan putih, dicuci bersih dan direndam dengan air kurang lebih 2 jam
4 butir telur bebek
4 sdm bawang goreng
4 sdm serundeng
4 buah cabai rawit, iris halus
2 sdt garam
1 sdt lada bubuk
1 sdt gula pasir
4 sdm ebi bubuk
Cara Membuat Kerak Telur Betawi :
Panaskan penggorengan kerak telur hingga cukup panas.
Masukkan satu sendok makan sayur [...]
Posted by: Ummu Zahra on: Rabu, 30 Juli 2008
Bahan :
* 500 gr daging has dalam
* 3 sdm kecap manis
* 3 sdm minyak goreng
* 1 sdm kecap asin
* Tusuk sate secukupnya
Bumbu yang dihaluskan :
* 3 buah bawang merah
* 7 siung bawang putih
* 8 butir kemiri yang sudah disangan
* 3 cm lengkuas
* 1 sdm ketumbar yang sudah disangan
* 1 sdm gula merah
* 1 sdt garam
Cara [...]
Posted by: Ummu Zahra on: Rabu, 23 Juli 2008
Bahan:
250 gram daging kambing, cincang
10 – 12 bh tusuk sate
Aluminium foil
Haluskan:
4 btr bawang merah
1/2 sdt ketumbar sangrai
garam dan merica
Sambal Kecap :
6 bh cabe rawit, iris bulat
6 bh bawang merah, iris halus
4 sdm kecap manis
kecap asin
1 bh 1 sdm jeruk limau, belah dua
Cara Membuat Sate Buntel:
Campur bumbu halus dengan daging kambing dan buatlah bulatan memanjang (menyerupai [...]
Posted by: Ummu Zahra on: Selasa, 1 April 2008
Bahan:
250 gr babat sapi
250 gr daging sandung lamur
500 gr lobak, kupas, iris bulat tipis
2 cm jahe, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
3 lbr daun salam
1 sdt garam
1/2 sdt lada bubuk
2 sdm kecap manis
1/2 ltr santan
Pelengkap:
50 gr kacang kedelai goreng
2 sdm bawang goreng
2 btg daun bawang, iris halus
2 btg seledri, iris halus
Cara membuat:
Rebus babat dan daging [...]
Posted by: Ummu Zahra on: Jumat, 7 Maret 2008
* Rebus daging dengan air secukupnya sampai air terserap habis dan daging cukup empuk.
* Iris daging searah serat dengan ketebalan kurleb 1 cm.
* Kemudian memarkan (pukul pelan2) sampai daging melebar.
Posted by: Ummu Zahra on: Jumat, 7 Maret 2008
* Rebus kacang merah hingga setengah empuk bersama daun salam dan lengkuas
* Masukkan seluruh bumbu, masak kembali hingga kacang benar2 empuk (tapi jangan sampai pecah).
* Terakhir masukkan cabe merah, tomat dan daun bawang. Masak hingga cukup layu.
